Hanaが作っていたミスチのティラミスが美味しそうだったのですが、工程が多すぎて。。。
と話していたら別のレシピを紹介していただきました！
これなら5歳娘とも簡単に作れ、一部レシピを変更してグルテンフリー・カフェインレスで作ってみたのでシェアしますねー！
グルテンフリー&カフェインレスのティラミスレシピ
今回参考にしたレシピはこちら
ティラミス食べたいんだけど、私が小麦アレルギーなので市販のクッキーやスポンジが使えない。。。
子供も小さいのでコーヒーベースのものはカフェインが気になる。
そこで考えた策はこちら
・グルテンフリースポンジ
ティラミス食べたいけど、このために生地を焼くのは正直面倒。
ということで使ったのはこちらのグルテンフリーのパンケーキミックス！
これならフライパンでサクッと焼けて簡単！
・インスタントコーヒーもデカフェ
コーヒーの苦味で食べられないかもなーと思いつつも、とりあえずデカフェのインスタントコーヒーを購入
子供と作ってみた
5歳にもなるとできる事が増え、何度か作ったお菓子作りもティラミスくらいなら指示を出せば目を離していてもあっさりでした。
基本的にマスカルポーネとお砂糖、生クリームなどを混ぜるだけですからね！
我が家にはグラニュー糖がないので、きび砂糖を使ったのですが、クリームの色も真っ白ではなく若干クリーム色気味に。
でも自然の優しい甘みに仕上がりました。
スポンジは型に合わせて切ろうと思ったが、包丁を使いたいとのことだったので大きさは無視して小さく切り、隙間なく並べる戦法に。
コーヒーも上手に塗れました。
まとめ
3時間ほど冷やし固めて完成！
私も夫も甘すぎず美味しい！！
心配した娘はというと、やっぱり苦い・・・とのこと。
でも話を聞いてみるとコーヒーではなく、仕上げにかけたココアパウダーでした。
これはうっかり。笑
お子さんがいるご家庭の方は、ココアパウダーはお子さんの様子をみて個別に振り掛けた方が良いかもしれませんね。
今回はフライパンでパンケーキを焼きつつ、横で計量やクリーム作りをしていました。
なので実際に手を動かしていた時間は30分くらい。
気軽にできますのでぜひやってみてくださいねー！
今回使った大豆粉のパンケーキミックスはこちら
そのままパンケーキとして食べても美味しいので我が家は常備しています！
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