悶絶!簡単パスタレシピ!桃と生ハムの冷製パスタ

おすすめレシピ

先日お取り寄せしたマルミツ農園さんの桃を贅沢に丸々一個使って、桃の冷静パスタを作ってみました。
自分で作ったのにお店の味で食べるような大満足なレシピに仕上がったので是非作ってみてくださいね。

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桃の冷製パスタ

材料 (2人分)

パスタ 200g ※1.3mmのものを使いました。細めがオススメ
桃 1個
●オリーブオイル 大2
●レモン汁 大1
●ニンニク ひとかけ (すり下ろし)
●塩 小1/2
●胡椒 適量
生ハム 40g
パルミジャーノ お好きなだけ
パセリ 適量

作り方 
作業時間:10分(パスタの茹で時間によって異なります。)

1.桃を16当分に切ります
2.●をボールに合わせ、①を入れて和えておき、冷蔵庫で冷やしておきます。
3.パスタを表示通りに茹で、冷水で締め、しっかりと水気を切ります
4.お皿にパスタを盛り、②をかけ、生ハムとパセリ、パルミジャーノを削って盛れてば完成

まとめ・ポイント

パスタはしっかり塩茹でしてくださいね。
塩味とニンニクの辛味、そして桃の甘味、最後にチーズが口の中で合わさると悶絶。
”美味しい”という言葉を忘れるほど美味しいレシピでした。
一緒に白ワインを飲むのも最高ですよ。
パルミジャーノの代わりにモッツァレラを入れるのもオススメです!

とっても簡単にイタリアンなパスタを食べれるので、桃が旬なうちに是非お試しあれ!

我が家の夏の定番!桃モッツァレラを今年はブッラータを使って贅沢にいただきました!

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