タイカレーといったらジャスミンタイ！といっても過言ではないほどジャスミンタイのグリーンカレーが好きな私。
フジロックに毎年出店しているジャスミンタイのカレーは必ず食べるほど好きです。
今回SHIORI先生のオンラインレッスン1st season ラストの回で大好きなタイカレーのレッスンだったので作ってみました！
FUJIROCK出店のジャスミンタイ グリーンカレー
私のフジロック仲間はみんな大好きなジャスミンタイのタイカレー。みんな必ず食べるし、4日日間毎日食べてる友達もいます(笑)
それほど美味しいんです。
恋しくなったら都内まで出向いて食べることもあります。
ミルキーな口当たりで日本人向けに食べやすく作られているのでお近くの方は是非食べに行ってみてくださいね。
SHIORIレシピ 夏に食べThaiカレー
オンラインレッスン1st seasonのラストを飾ったのはタイ料理！
ヤムウンセンにナスの焼き浸し。そしてグリーンカレー！
SHIORIさんのオモテナシ料理でもよく出すグリーンカレーだそうで、毎度持ち帰りが出るほど人気のレシピだとか。
そんなレシピがグレードアップされた上にとーっても簡単。そしてウマイ！
スパイスカレーが苦手な夫も美味しい!と食べてくれました。
ココナッツの香りもキツくなく、ココナッツが苦手な方も食べれるお味でした。
市販のグリーンカレーペーストの裏に書いてあるレシピとは違った方法で驚きました。
おうちでジャスミンタイ！？
一口食べた瞬間、衝撃が走ったのです。
このクリーミーさはまさに本物のジャスミンタイのグリーンカレーではないか！！！
あまりの美味しさに米なしで飲み物かのように私の胃袋の中へ流れて行きました。
鶏肉は柔らかく、ナスもトロトロ。そして筍のシャキシャキ感。
クリーミーな味覚の後にスパイスの辛さがやってきてお口の中は大忙し。
それと同時に身体中の毛穴が開く感覚。
これは、店ですね！店の味！
フジロックの仲間達に食べさせてやりたい
食べに来てくださいみんな。
まとめ
SHIORI先生のオンラインレッスンも2nd seasonに入り一層盛り上がっています。
今期からは月一回のレッスンとなりますが、過去のレシピ動画も観れるので、是非過去のレッスンも受けてみてくださいね！
外食いらず！おうちごはんの底上げにSHIORI先生のオンラインレッスンは我が家にとって欠かせない生活の一部です。
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