我が家の夏の定番！桃モッツァレラを今年はブッラータを使って贅沢にいただきました！

桃の季節の到来です。我が家では美味しい桃をそのまま食べるだけではなくサラダにして食べて楽しんだりもしています。
Scales（スケイル）さんのレシピにある桃のアールグレイも美味しいのですが、幼い子供がいる我が家にはちょっと大人な味だったため、今年はちょっと甘めの味付けにしてみました！

シンプルな桃モッツァレラ

シンプルに桃とモッツァレラ、オリーブオイル、塩、胡椒でいただくのが王道！
初めて食べた時はとても衝撃だったこの組み合わせ。甘じょっぱい料理が好きな人や桃好きな人にはぜひ食べてもらいたいレシピです。

ここにお好みでホワイトバルサミコやホワイトビネガーを回しかけても美味しいですよ！

桃モッツァレラ・ブッラータ

今年一発目の桃モッツァレラは、楽天で買っておいたブッラータが冷凍庫に眠っていたので、桃とブッラータを丸々一個づつ使いました！贅沢！
オリーブオイルを回しかけ、塩・胡椒・パセリをかけていただきます。
そして息子の分は取り分けし、蜂蜜をかけて甘めに仕上げます。
ブッラータを割るとじゅわ〜と溢れ出す生クリームのような滑らかなチーズ。桃との相性抜群です。

ちなみにチェリートマトとも相性抜群でおもてなし料理として出すことが多いです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。
果物をそのまま食べる楽しみもありますが料理として提供すると、簡単なのに見栄えもよくなり食卓を彩ってくれます。
お祝い事や、来客の際は是非果物料理を取り入れてみてくださいね。

果物をどう調理すればいいのかわからない！という方はスケイルさんのこちらのレシピ本がとてもオススメです。桃カツレツという斬新なレシピもオススメですよ。