2020年12月に元キルフェボンのシェフがオープンしたタルト専門店“アムストラムグラム”さんへ伺いました！
キルフェボン出身のシェフが手がけるタルト
恵比寿で働く友人に最近恵比寿でおすすめある？とリサーチしたところ、元キルフェボンのシェフがやってるタルト屋さんができたよ！というので、早速行ってみることに。
タルトといったらキルフェボンというくらい有名店。
恵比寿からも代官山からも徒歩で約5分の位置にあるので行きやすい場所ですね。
店内に並ぶ色とりどりのフルーツタルト
その日の旬なフルーツでつくった焼きたてのタルトをいただくことができます。
イートインは満席で約1時間ほどの待ち時間だったのですが、テイクアウトはすぐに案内いただくことができました。
私が伺ったのは日曜の16時頃でした。
種類が少ないとはいえど、ショーケースに並ぶフルーツタルトに私も息子も大興奮。
様々なフルーツが乗っている『アム ストラム グラム』はその中でも目を引く存在でした。
クリームチーズやいちご、ブルーベリー、ホワイトチョコなどの定番のものから
クルミのタルトやトマトのタルトなど変わり種もありました。
午前中に行くとショーケースいっぱいにたくさんのタルトが並べられているそうなので、午前中に是非伺ってみてくださいね。
メッセージプレートのクッキーは無料
私が訪れた日が、ちょうど父の日ということもありパパへ感謝の気持ちを込めて夫の好きなクリームチーズタルトを選択。
メッセージプレートに使われるクッキーやローソクが無料でついてくるということだったのでお願いしました。
売り物と勘違いするほど可愛いクッキーなので、はじめは売り物と勘違いしてました。笑
タルトのお味は？
今回はクリームチーズタルト、トマトのタルト、クラシックブルーベリーパイ、アムストラムグラムの4点をテイクアウト。
クリームチーズタルト
サックサクの生地に濃厚なクリームチーズ。滑らかな舌触りでもったりすることなくいただけました。
伊豆の国 umamiトマトのタルト
あまじょっぱいもの好きの私にはたまらない一品でした。
甘みの増したトマトにクリームがマッチしタルト生地の塩分と合わさりシェフの努力が伝わる逸品
クラシックブルーベリーパイ
自家製のブルーベリージャムがたっぷり詰め込まれたパイ。あま〜い幸せが口いっぱいに膨らみます
アムストラムグラム
バナナ、いちご、ブルーベリー、キウイ、りんご、グレープフルーツ、マスカット、オレンジが乗った贅沢フルーツタルト。
カスタードクリームも甘すぎず、フルーツたちを引き立てる味わいでした
まとめ
いかがでしでしょうか。
イートインではドリップ珈琲などドリンク提供もありました。
予約をすることもできるそうなので、土日にイートインで召し上がる場合は予約してから伺うことをおすすめします！
テイクアウトに関してもお目当てのタルトがある場合は事前なお電話でお取り置きもしてもらえるみたいなので問い合わせてみてくださいね。
お買い物などで恵比寿・代官山に立ち寄った際は是非行ってみてくださいね。
手土産にも絶対喜ばれるスイーツです！
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